【新春走基层】乌勒泽特村蒙古族牧民制作传统美食喜迎新春
发布:2018-02-22 来源:和硕零距离  作者:龚勇 周亚龙  浏览量:55 

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    一排排富有蒙古族特色的定居兴牧房,在明媚阳光的照耀下显得格外别致,房子上飘扬的五星红旗迎风招展,红国旗、黄墙衣、蓝顶棚勾勒出一幅幅绚丽的画面。在和硕县乃仁克尔乡乌勒泽特村蒙古族牧民布仁家中,身着节日盛装的牧民们尽情歌唱,幸福的笑容溢满脸庞。

    近日,布仁家中挤满了工作队、村干部和邻居,让布仁感到特别高兴的是,党的十九大党代表、和硕县乃仁克尔乡乌勒泽特村党支部副书记、妇代会主任排力杰也和大家一起来到他家,共同迎接新春佳节。

    吉祥的寓意、栩栩如生的牛羊、醇香的美酒,传递着无限的祝福。

    “德吉是蒙古族原始的游牧传统文化和独特的民族习俗,过年时要以面点的方式,制作出牛、羊、马、骆驼、山羊等特色美食,这个就是德吉。”排力杰一边做着美食,一边和身边的工作队队员介绍着,“今天我们要制作出蒙古族传统的美食德吉,祝愿新的一年里,牛壮、羊肥、马儿跑得快,老人健康长寿,小孩儿聪明伶俐,家庭和睦,祖国繁荣昌盛。”

    和硕县民政局驻乃仁克尔乡乌勒泽特村工作队队员田红英开心地说:“儿时记忆中,年前长辈们要做年糕、蒸馒头,孩子们都很期待地坐在炕头上‘眼巴巴’等着即将出锅的年糕,现在条件好了,什么东西去超市就可以买上,像这种蒙古族传统美食的制作,我还是第一次见呢。”

    “那些年,我们都在山里放牧,当时草场退化比较厉害,气候反复无常,牧民生产生活条件比较艰苦,几乎没有什么收入。现在,每家每户都有电视机,有的还买了私家车,大家的日子越过越红火。”布仁也在一旁感叹地说道。

    “2008年,县里开始实施牧民搬迁工程,当时我带头卖掉了家里的羊,下山搬进乌勒泽特村牧民定居点。在丈夫的大力支持下,我自费到乌鲁木齐、贵阳等地参观考察全国少数民族手工艺品展览,学习规模化管理和设计,2009年2月注册成立了乌勒泽特村蒙古族手工艺刺绣协会,截至到目前,加入协会并从中受益的牧民已有80多户,绣品年销售额多的有一万多元,少的也有四五千元。”说起党和政府的好政策给自己和大家带来的变化时,排力杰深有感触地说。

    夕阳西下,乌勒泽特村的牧民们用最隆重的方式庆祝着这个新年,表达着对党和政府的由衷感激之情,幸福的生活就像花儿一样盛开,绽放在乌勒泽特村。

牧民阿丽腾才次克以前是村里的贫困户,这几年,在村干部、驻村工作队的帮助下,她勇敢地走出去,不仅增加了收入,思想观念也进一步转变了。“现在生活好了,今天我和排力杰大姐还有村里的其他牧民一起制作蒙古族的传统美食德吉,寓意来年红红火火。”阿丽腾才次克充满期待地说。

和阿丽腾才次克一样,乌勒泽特村的许多牧民人都积极行动起来,制作德吉,挂灯笼、贴春联,展示蒙古族特色美食,希望来年的日子红红火火。

“看到村里人的饱满热情,真的很欣慰,更为他们日新月异的变化发自内心的高兴。”排力杰欣喜地说。

 

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